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Kassav est un nom qui nous est familier, en référence au célèbre groupe de zouk. Mais pour les Guadeloupéens, sa signification est toute autre.

La Kassav dans la tradition culinaire locale

La Kassav est en réalité un sandwich de manioc fourré à la noix de coco qui constitue un plat de base dans la tradition culinaire guadeloupéenne. Il s’agit donc simplement d’une galette de manioc de forme circulaire, à distinguer des gâteux de moussache, également caractéristiques de la cuisine locale. La décantation du jus de manioc pressé donne la moussache qui est utilisée pour fabriquer ces fameux gâteaux.

Habituellement, la kassav se déguste avec de la coco râpée. Toutefois, on peut y substituer de la pâte de goyave ou celle d’un autre fruit. Moins connue, la kassav se consommait aussi salée à l’origine.

Kassaverie de Capesterre Belle Eau, un lieu hautement touristique

A Capesterre-Belle Eau, une commune située au sud de Basse-Terre se trouve une kassaverie, autrement dit une fabrique de kassav. Véritable site touristique, elle reçoit la visite de nombreux visiteurs, curieux de découvrir cette attraction unique. La kassaverie de Capesterre Belle Eau produit tous les dérivés du manioc, selon les traditions ancestrales.

De plus, le lieu a été aménagé pour être facilement accessible. Un large parking a été aménagé pour recevoir plusieurs voitures, y compris les cars de touristes. Vous y accéderez facilement avec une location véhicule Guadeloupe.

Les sites touristiques environnants

Profitez de votre passage à Capesterre-Belle Eau pour visiter les sites environnants. En novembre 1493, Christophe Colomb débarque à Sainte-Marie. En commémoration de cet évènement, son buste y a été élevé en 1916. Ensuite, n’hésitez pas à faire un petit crochet à la célèbre Allée Dumanoir, bordée de palmiers royaux qui ont fait sa renommée. Capesterre-Belle Eau abrite également le site le plus visité de la Guadeloupe : les chutes du Carbet.

Pendant votre passage à Capesterre-Belle Eau, ne manquez pas les incontournables de cette célèbre commune. Facilitez-vous la vie avec une location véhicule Guadeloupe.

Un voyage en Guadeloupe est synonyme d’évasion. Partez à la découverte de quelques-uns de ses sites incontournables.

Des plages uniques… et colorées

Les plages figurent parmi les incontournables au cours d’un séjour en Guadeloupe. Vous aurez le privilège de vous retrouver en famille, entre amis ou  avec votre tendre moitié grâce à une agence location véhicule Jumbocar dans des cadres exotiques somptueux dignes d’une carte postale. Vous découvrirez entre autres à Sainte-Marie, au nord-est de la Basse-Terre une plage de sable gris clair, une plage de sable noir à Trois-Rivières, ou une plage de sable aux tons grisés à Vieux-Habitants et Bouillante. La plage de sable ocre de Grande-Anse ou Deshaies ne vous laissera pas indifférent. Ne manquez pas non plus de faire un saut à Marie-Galante, à l’anse de Mays, à Moustique et à l’anse Canot. Vous apprécierez la beauté de leurs plages de sable blanc longeant une mer agréablement calme aux eaux turquoise et poissonneuses.

Guadeloupe et ses sites sauvages…

Au-delà de ses plages paradisiaques, la Guadeloupe regorge aussi de sites sauvages aux paysages spectaculaires. Vous trouverez ainsi le long de sa côte est des sites sauvages bercés par les alizés, comme la pointe des Châteaux balayée par la houle de l’Océan Atlantique. Mis à part le spectacle des vagues qui se déferlent sur les rochers, vous aurez également une vue imprenable sur l’archipel de la Désirade. À Grande Falaise, à la Porte d’Enfer du Moule par contre, le spectacle est nettement plus différent, puisque la mer y souffle en mode geyser.

Les Chutes du Carbet

Autre merveille de la Guadeloupe : les Chutes du Carbet. Il s’agit plus précisément de trois chutes d’eau de 115, 110 et 20 mètres de haut produites par le Carbet localisées dans le Parc national de la Guadeloupe, au pied du volcan de la Soufrière.

Votre agence location véhicule Jumbocar se fera un plaisir de vous indiquer les bons itinéraires qui vous ouvriront les portes des sites incontournables de la Guadeloupe en toute sérénité.