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La Guadeloupe est mondialement connue pour sa beauté exceptionnelle. Explorez l’île avec une agence location véhicule et savourez chaque escale gourmande.

Les épices

Les épices occupent une place importante dans la cuisine guadeloupéenne. On peut même dire qu’elles forgent l’identité de cette cuisine colorée et particulièrement riche en goût. Que vous fassiez une escapade dans les grands restaurants de la ville ou les petits snacks ou que vous achetiez quelques petites douceurs à des marchands ambulants, vous entendrez toujours parler de ce qu’on appelle le colombo ou le massalé. Il s’agit d’un assortiment d’épices et de condiments, notamment du safran, du cumin, de l’ail, de la coriandre et du piment. En général, cet ensemble d’épices, quelques fois agrémenté de lait de coco est intégré dans une sauce accompagnant le poulet, le cabri ou la dorade.

Les plats typiques de la cuisine locale : accras, boudin et autres

La cuisine guadeloupéenne se caractérise par des plats tout aussi savoureux et relevés à souhait les uns que les autres. Pour que votre séjour culinaire soit complet, n’hésitez pas à déguster les plats typiques qui font la renommée de la gastronomie locale, pour ne citer que les célèbres beignets accras authentiques et les bokit que vous trouverez facilement à chaque coin de rue, les plats de résistance incontournables comme le boudin noir local préparé en famille, les boucanés, la soupe calalou, l’explosive féroce d’Avocat, le ragoût Paté po ou le Bébélé, un plat très copieux qui raviront les papilles des plus grands gourmands.

Des desserts exotiques

La Guadeloupe, c’est aussi une ribambelle de fruits exotiques gorgés de soleil et de saveurs, pour ne citer que l’ananas bouteille délicieusement sucré, la mangue, la prune de Cythère, la pomme surette, la pamplemousse chadec, la goyave ou la carambole. Vous les dégusterez nature, au sirop, en gelées, confits, en compote ou en confitures. N’hésitez pas à terminer vos repas avec des desserts exquis comme le Blanc-Manger coco à base de noix de coco et de vanille, la banane flambée au rhum ou le Tourment d’amour.

L’agence location véhicule Jumbocar vous accompagnera tout au long de votre séjour gastronomique en Guadeloupe.

Les fins gourmets auront de quoi régaler leur palais, avec les saveurs inédites de la Guadeloupe. Pour un tour culinaire réussi, pensez à la voiture à louer en Guadeloupe.

© funkyflamenca

Un parcours gastronomique au volant d’une jolie voiture

Pour profiter du paysage tout en allant à la découverte des goûts exotiques, pourquoi ne pas opter pour un circuit gastronomique ? De nombreux voyagistes vous proposent aujourd’hui des formules découvertes des recettes locales, à travers des ateliers culinaires ludiques et pédagogiques… Rien ne vous empêche de composer vous-même votre circuit en recourant à la voiture à louer en Guadeloupe. Vous serez libre de choisir votre destination au gré de vos envies. Entre les restaurants à la plage, les snacks et la terrasse des cafés, une voiture à votre disposition sera le must. Rien de tel qu’un petit tour au fast-food pour goûter au pain chaudière ou bokit à garnir selon vos goûts. N’hésitez pas à faire le tour des marchés pour apprécier les parfums et les couleurs des légumes et des fruits, des primeurs qui poussent à profusion sur l’archipel.

Les grands mets incontournables de l’archipel

La Guadeloupe propose un large choix de plats inspirés de la gastronomie française, asiatique, créole et indienne, mais avec des notes plus ou moins épicées. Les produits de la mer y sont à l’honneur, poissons, crustacés et coquillages vous serez conquis par ses saveurs marines uniques. Dégustez les plats tels que le matété de crabe connu également sous le nom de matoutou de crabe, le chiquetaille de morue, un bon crabe farci ou le blaff héritage laissé par les Hollandais. Les plus chanceux pourront déguster des langoustes pouvant mesurer jusqu’à 30cm et cuisinées suivant les couleurs de la gastronomie guadeloupéenne. Outre les produits marins, vous dégusterez des écrevisses d’eau douce proposée dans un plat connue sous le nom de l’ouassou. Les épices seront au rendez-vous aussi bien dans les plats qu’à travers les desserts, piment de Cayenne, ail, girofle, cannelle etc.

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